202 বার প্রদর্শিত
"রান্না - বান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন (1,769 পয়েন্ট)  
সম্পাদিত করেছেন

ঘরে মিষ্টি দই কিভাবে বানানো যাবে?

1 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
উত্তর প্রদান করেছেন (2,022 পয়েন্ট)  

image

ঘরেই জমিয়ে ফেলতে পারেন দোকানের মতো সুস্বাদু ও পারফেক্ট মিষ্টি দই, খুব সহজেই।  

ঘরে বসেই পারফেক্ট ‘মিষ্টি দই’ জমানোর সবচাইতে সহজ রেসিপি 

উপকরণঃ 

✿- দুধ ১ লিটার

✿- ১ কাপ পানি

✿- চিনি ২০০ গ্রাম

✿- দইয়ের বীজ ২ টেবিল চামচ

✿- ১ টি মাটির পাত্র 


দইয়ের বীজ তৈরির পদ্ধতি 

দইয়ের বীজ দুভাবে নেয়া যায়

১) আগের দই থেকে ২ টেবিল চামচ সরিয়ে রাখুন।

২) ১ কাপ দুধে ১ কাপ পরিমাণে গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভালো করে জ্বাল দিয়ে ক্ষীরসা তৈরি করে নিন। এটিই দইয়ের বীজ হিসেবে কাজ করবে। 

দই জমানোর পদ্ধতি 

একটি পাত্র দুধ নিয়ে এতে ১ কাপ পানি মিশিয়ে মাঝারি আঁচে জ্বাল দিতে থাকুন। দুধ জ্বাল দিয়ে অর্ধেক পরিমাণে হয়ে এলে এতে চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিন। দুধ আরও ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে কিছুক্ষণ ঠাণ্ডা হতে দিন। আঙুল ডুবিয়ে দেখুন গরম সহ্য করা যায় কিনা। এই ধরণের গরম থাকতে দুধে দইয়ের বীজ দিয়ে ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিন। এরপর মাটির পাত্রে ঢেলে ভারী মোটা কাপড় বা চটের কিছু দিয়ে ঢেকে অন্ধকার ও ঠাণ্ডা জায়গায় রেখে দিন ৬-৭ ঘণ্টা। ৬-৭ ঘণ্টার মধ্যে দই জমে যাবে। যদি ঠাণ্ডা দই খেতে চান তবে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করুন। এরপর ফ্রিজ থেকে বের করে পরিবেশন করুন দোকানের মতোই সুস্বাদু ঘরে জমানো পারফেক্ট ‘মিষ্টি দই’।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
31 মে "রান্না - বান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Rasel (4,173 পয়েন্ট)  
0 টি উত্তর
04 জুলাই "অন্যান্য" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Sirazul islam (2,656 পয়েন্ট)  
0 টি উত্তর
06 জুলাই "রান্না - বান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Sirazul islam (2,656 পয়েন্ট)  
1 উত্তর
06 জুলাই "রান্না - বান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Sirazul islam (2,656 পয়েন্ট)  
0 টি উত্তর
05 জুলাই "রান্না - বান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Sirazul islam (2,656 পয়েন্ট)  

20,341 টি প্রশ্ন

19,149 টি উত্তর

2,650 টি মন্তব্য

1,165 জন সদস্য



প্রশ্ন অ্যানসারস এমন একটি প্ল্যাটফর্ম, যেখানে কমিউনিটির এই প্ল্যাটফর্মের সদস্যের মাধ্যমে আপনার প্রশ্নের উত্তর বা সমস্যার সমাধান পেতে পারেন এবং আপনি অন্য জনের প্রশ্নের উত্তর বা সমস্যার সমাধান দিতে পারবেন। মূলত এটি বাংলা ভাষাভাষীদের জন্য একটি প্রশ্নোত্তর ভিত্তিক কমিউনিটি। বিভিন্ন প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার পাশাপাশি অনলাইনে উন্মুক্ত তথ্যভান্ডার গড়ে তোলা আমাদের লক্ষ্য।

...